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Cómo Preparar Waffles perfectos de calabaza y especias - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante aroma de las especias de calabaza que llena el aire en una fresca mañana de otoño. ¿Y qué mejor manera de empezar el día que con una pila de gofres de calabaza esponjosos y perfectamente condimentados? Esta receta de Waffles perfectos de calabaza y especias es una versión deliciosa de un clásico favorito del desayuno y seguramente se convertirá en una nueva tradición de otoño en su hogar.

Estos gofres son una deliciosa combinación de especias caliente...

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Ingredientes

  • 4 huevos grandes, separados
  • 1 litro de suero de leche, agitado vigorosamente
  • 1 taza de calabaza enlatada en paquete sólido
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar morena clara
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • aceite en aerosol

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio o metal hasta que se formen picos suaves. Levante la batidora o bata hacia arriba: las claras de huevo formarán montículos suaves en lugar de un pico afilado.
  • Batir las yemas de huevo, el suero de leche, la calabaza y la mantequilla con un batidor en un tazón grande hasta que quede suave; agregue la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la sal y los clavos. Revuelva la mezcla con el batidor hasta obtener una masa suave.
  • Incorpora las claras de huevo a la masa hasta que se combinen.
  • Prepare las superficies para cocinar de su plancha para gofres con aceite en aerosol. Vierta aproximadamente 2/3 de taza de masa en la plancha preparada y cocine hasta que se dore, de 4 a 5 minutos.

    • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 618 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 252 mg

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