Cómo Preparar Waffles Paleo sin cereales con harina de coco - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una receta de desayuno deliciosa y satisfactoria que además no contenga cereales y sea apta para paleo? No busques más, estos waffles paleo sin cereales con harina de coco. Elaborados con ingredientes simples y saludables, estos gofres son perfectos para cualquiera que siga un estilo de vida paleo o para aquellos que buscan reducir su consumo de cereales.

La harina de coco es la estrella de esta receta, aportando una textura ligera y esponjosa a los gofres sin necesidad...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de harina de yuca
  • 1 cucharada de proteína de chufa en polvo
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 2 cucharadas de harina de arrurruz
  • 1 plátano pequeño
  • ½ taza de leche de coco
  • ½ naranja en jugo
  • 1 ½ cucharadas de agua
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 ½ cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 ½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • ½ papaya, pelada, sin semillas y en cubos
  • 2 higos secos, sin tallos y rebanados
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharada de chocolate negro rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 gofres

  • Combine harina de yuca, proteína en polvo, harina de coco y harina de arrurruz; mezclar bien.
  • Combine el plátano, la leche de coco, el jugo de naranja y el agua en una licuadora; mezclar hasta que esté suave. Vierta sobre la mezcla de harina; agregue el jarabe de arce y mezcle bien. Agrega vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio; mezcle hasta que la masa esté bien combinada.
  • Precalienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante. Vierta la mitad de la masa; cocine hasta que se dore y la plancha deje de humear, aproximadamente 5 minutos. Cubra cada gofre con papaya, higos, coco rallado y chocolate rallado.
  • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Sodio: 2761 mg
    • Carbohidratos Totales: 78g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 34 g
    • Proteínas: 12 g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio: 707 mg