Cómo Preparar Waffles navideños con levadura - Guía Paso a Paso

A medida que se acercan las fiestas, es hora de empezar a pensar en todas las deliciosas comidas y delicias que acompañan a la temporada. ¿Y qué mejor manera de comenzar un día festivo que con un lote de gofres navideños con levadura? Estos waffles son ligeros, esponjosos y están llenos de sabores cálidos y reconfortantes que seguramente te pondrán en el espíritu navideño.

Los gofres con levadura son un poco diferentes a la receta típica de gofres. Al utilizar levadura como agente leu...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 tazas de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso tamizada
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza derretida mantequilla
  • 4 claras de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 gofres al estilo belga

  • En un tazón pequeño, disuelva la levadura en la leche tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • En un bol grande, mezcle la harina, la sal y el azúcar. Batir las yemas de huevo con la mezcla de levadura y mezclar con los ingredientes secos. Agrega el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
  • En un recipiente grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora con cuidado a la masa para gofres. Déjelo reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
  • Precalienta una plancha para gofres estilo belga y cúbrela con aceite en aerosol. Coloque de 3/4 a 1 taza de masa sobre la plancha caliente; cerrar la tapa. Cocine hasta que el vapor desaparezca y el gofre esté dorado.
  • Nutrición

    638 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 276 mg
    • Sodio: 425 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 383 mg