Cómo Preparar Waffles estilo casa de gofres - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica para el desayuno, pocas cosas son tan acertadas como un plato de gofres humeantes. Y si alguna vez ha tenido el placer de visitar una Waffle House, sabrá que han convertido sus gofres en una ciencia. Ligeros, esponjosos y con el toque justo de textura crujiente, estos gofres son un elemento querido del menú por una buena razón. Ahora puedes recrear la magia de Waffle House en tu propia cocina con esta receta imitadora de gofres estilo Waffle Hou...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo grande
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ taza de mantequilla con sal, ablandada, y más para servir
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de media taza y media
  • ½ taza de suero de leche
  • spray para cocinar
  • jarabe de arce puro y/o chispas de chocolate, para servir

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir la harina, la maicena, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón.
  • Batir el huevo, el azúcar, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande aparte hasta que la mezcla esté suave. Incorpora la mitad y mitad y el suero de leche. Agrega la mezcla de harina; revuelva hasta que esté combinado y queden algunos grumos. (No mezcle demasiado). Enfríe, tapado, al menos 1 hora o hasta toda la noche.
  • Precalienta la plancha para gofres a fuego medio-alto; cubra ligeramente con aceite en aerosol. Vierta aproximadamente 2/3 de taza de masa en la plancha para gofres. Cocine hasta que esté dorado y crujiente en los bordes, de 4 a 6 minutos. Transfiera a un plato; manténgase caliente. Repita con la masa restante.
  • Sirva los waffles con jarabe de arce, chispas de chocolate y/o mantequilla adicional.
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 862 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Potasio: 197mg