Cómo Preparar Waffles de plátano y teff (sin gluten y sin soja) - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de gofres sin gluten deliciosa y saludable? ¡No busques más que estos Waffles de plátano y teff! Elaborados con el antiguo grano teff, estos gofres no solo no contienen gluten sino también soja, lo que los convierte en una opción perfecta para quienes tienen restricciones dietéticas. Además, la adición de plátanos maduros añade dulzura natural y un aumento de potasio, lo que hace que estos waffles sean una opción de desayuno nutritiva y satisfactoria.

El teff es un g...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz integral
  • ½ taza de harina de teff
  • ½ taza de nueces de California finamente picadas
  • ¼ taza de harina de arroz dulce
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 plátanos triturados
  • 3 huevos
  • ½ taza de yogur
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta y engrasa ligeramente una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.
  • Batir la harina de arroz integral, la harina de teff, las nueces, la harina de arroz, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón. Batir la leche, los plátanos, los huevos, el yogur, el aceite y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de plátano hasta que la masa esté recién mezclada.
  • Vierta de 1/4 a 1/2 taza de masa en la plancha para gofres precalentada; cocine según las instrucciones del fabricante hasta que se doren, de 5 a 10 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    406 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 348 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 485 mg