Cómo Preparar Waffles de pan de jengibre con peras salteadas - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y mágico en los sabores cálidos y especiados del pan de jengibre durante la temporada navideña. ¿Y qué mejor manera de disfrutar esos sabores que con una pila de gofres esponjosos de pan de jengibre, cubiertos con peras salteadas dulces y caramelizadas? Esta receta de gofres de jengibre con peras salteadas es la manera perfecta de comenzar una acogedora mañana de invierno o disfrutar de un brunch especial de fin de semana.

Estos gofres de pan de jengibre son...

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Ingredientes

  • 7 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 3 peras Bartlett maduras, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • ¾ taza de melaza
  • ½ taza de suero de leche
  • ¼ taza de leche
  • ¾ taza de yogur de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Derrita 5 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego lento; Retirar del fuego y reservar.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén muy grande a fuego medio; agregue las peras y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén casi tiernas, aproximadamente 6 minutos. Espolvoree azúcar sobre las peras y cocine hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 3 minutos. Tape la sartén y manténgala caliente a fuego lento.
  • Combine la harina integral, la harina para todo uso, la canela, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la sal en un tazón grande; Haga un hueco en el centro. Mezcle la mantequilla derretida, los huevos, la melaza, el suero de leche y la leche en un recipiente aparte. Vierta la mezcla de mantequilla en el pozo de la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa esté humedecida y ligeramente grumosa.
  • Precalienta y engrasa una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.
  • Vierta la masa en una plancha para gofres precalentada y cocine según las instrucciones del fabricante; repita con la masa restante. Sirve cada gofre con peras y 1 cucharada de yogur de vainilla.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 351 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 481 mg