Cómo Preparar Waffles con levadura durante la noche sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de gofres sin gluten fácil y deliciosa? No busque más, estos gofres con levadura durante la noche sin gluten. Estos gofres son ligeros, aireados y tienen un exterior crujiente: la combinación perfecta para los amantes de los gofres. Además, son fáciles de preparar y aptos para personas con sensibilidad y alergia al gluten.

Una de las mejores cosas de esta receta es que la masa se puede preparar la noche anterior, por lo que todo lo que tienes que hacer por ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de miel ligera
  • ½ cucharada de levadura seca activa
  • 1 taza de leche, a temperatura ambiente
  • ¼ taza de aceite de oliva ligero
  • 2 tazas de harina sin gluten, cantidad dividida
  • 1 huevo batido
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 9 horas 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 9 h 35 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 3 tazas de masa

  • Aproximadamente 9 horas o la noche antes de preparar los waffles, combine agua tibia, miel y levadura en un tazón pequeño. Revuelva y deje reposar hasta que burbujee, de 5 a 10 minutos.
  • Combine la leche y el aceite de oliva en un tazón grande. Agregue 1 1/2 tazas de harina sin gluten, 1/4 taza a la vez, mezclando bien entre cada adición, para crear una masa espesa pero que se pueda verter. Agregue más harina si la masa está demasiado fina, 1/8 de taza a la vez, hasta lograr una masa que se pueda verter.
  • Agrega la mezcla de levadura a la masa hasta que esté combinada. Cubra el recipiente con una tapa o papel film y déjelo sobre la encimera de la cocina toda la noche; La masa duplicará o incluso triplicará su volumen, así que asegúrese de que el tazón sea lo suficientemente grande.
  • Cuando estés listo para hacer los gofres, añade huevo batido y sal al bol con la masa.
  • Precalienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante. Cocine aproximadamente 1/4 de taza de masa en la plancha para gofres precalentada hasta que el gofre esté dorado y la plancha deje de humear, aproximadamente 5 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    134 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 27 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 46 mg