Cómo Preparar Vodka Rigatoni - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de pasta rico y sabroso para impresionar a tus invitados a la cena, no busques más que nuestra receta de Vodka Rigatoni. Este plato delicioso y saciante está elaborado con una salsa cremosa de vodka que seguramente complacerá a cualquier amante de la pasta.

La combinación de tierna pasta rigatoni cubierta con una deliciosa salsa con infusión de vodka crea un plato elegante y reconfortante. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente desees una comida gourmet...

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Ingredientes

  • ¼ de libra de prosciutto picado
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 onza líquida de vodka
  • 1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 libra de pasta rigatoni
  • ¼ de taza de guisantes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Escurra los pimientos asados ​​y reserve una pequeña cantidad del líquido. Cortar los pimientos en tiras.
  • Combine el prosciutto, la crema, los tomates triturados, el vodka, los pimientos asados ​​con el líquido reservado, el perejil, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta negra y el pimiento rojo triturado en una cacerola. Cubrir. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y transferir a un tazón grande para servir.
  • Agrega el queso a la salsa. Agrega la salsa a los rigatoni y cubre con los guisantes.
  • Nutrición

    558 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 1214 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 208 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 508 mg