Cómo Preparar Vodka con ajo Alfredo - Guía Paso a Paso

Garlicky Vodka Alfredo es un plato de pasta delicioso e indulgente que impresionará a tu familia y amigos. Esta receta lleva la clásica salsa Alfredo al siguiente nivel con la adición de vodka y mucho ajo, dándole un sabor rico y sabroso que hará que todos vuelvan por unos segundos. Perfecto para una ocasión especial o simplemente cuando te apetece una comida reconfortante y lujosa, este Garlicky Vodka Alfredo seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de recetas.

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de penne rigate
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 7 dientes de ajo asados
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vodka
  • 2 tazas de queso parmesano rallado
  • ½ taza queso Asiago rallado
  • sal kosher al gusto
  • pimienta blanca molida al gusto
  • 10 hojas de albahaca fresca, trituradas o ralladas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos; drenar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; Cocine el ajo en el aceite unos 3 minutos. Agrega la mantequilla, la crema, el caldo de pollo y el vodka; llevar a fuego lento. Agrega el queso parmesano, el queso Asiago, la sal y la pimienta; remover. Mezcle la pasta con la salsa y revuelva para cubrir. Deje cocinar a fuego lento unos 3 minutos más. Adorne con albahaca fresca para servir.
  • Nutrición

    1284 cal.

    • Grasa total: 80 g
    • Grasa saturada: 47 g
    • Colesterol: 239 mg
    • Sodio: 1276 mg
    • Carbohidratos totales: 88 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 752 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 372 mg