Cómo Preparar Viryta (licor de miel lituano) - Guía Paso a Paso

Viryta es un licor de miel tradicional lituano que se disfruta desde hace siglos. Es una bebida alcohólica dulce y fragante que a menudo se sirve como postre o se disfruta durante ocasiones y celebraciones especiales. Elaborada con una mezcla única de miel, especias y licores, viryta es una parte muy apreciada del patrimonio culinario de Lituania.

El método tradicional de hacer viryta consiste en infundir miel con una variedad de hierbas y especias y luego mezclarla con bebidas espiri...

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Ingredientes

  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 1 libra de miel
  • 3 ½ tazas de agua embotellada
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de semillas de alcaravea
  • 25 dientes enteros
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas molidas nuez moscada
  • 2 pintas de alcohol de grano de 190 grados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 8 días
  • Tiempo total: 8 días 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 2 botellas de 750ml

  • Pele la naranja y el limón con movimientos circulares en una tira grande. Coloque las cáscaras en un área cálida y seca para que se sequen durante 24 horas.
  • Mezcle la miel, 1 taza de agua, el azúcar, las semillas de alcaravea, los clavos, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada molida en una olla grande; lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agrega las cáscaras secas de naranja y limón a la mezcla de miel; continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
  • Retirar del fuego; deseche las cáscaras de frutas. Agrega el alcohol de grano y las 2 1/2 tazas de agua restantes a la mezcla de miel. Transfiera la mezcla a un recipiente de vidrio y cubra bien con una tapa. Colóquelo en un lugar fresco fuera de la luz solar directa y déjelo reposar, agitando suavemente el recipiente cada pocos días, durante 1 semana.
  • Cuele la mezcla a través de una gasa de doble capa para eliminar los sedimentos. Vierta el licor en botellas o decantadores y ciérrelo.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 3mg
    • Carbohidratos totales: 28g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 18 mg