Cómo Preparar Violines salteados - Guía Paso a Paso

La primavera es el momento perfecto para disfrutar de las verduras más frescas y exclusivas que ofrece la temporada. Una de esas verduras que a menudo se pasa por alto pero que merece un lugar de honor en la mesa es el violín. Estas hojas de helecho fuertemente enrolladas no sólo son visualmente impactantes sino que también ofrecen un sabor delicado y ligeramente a nuez que es verdaderamente un deleite para el paladar.

Las cabezas de violín salteadas son un plato sencillo pero elegant...

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Ingredientes

  • 3 tazas de helechos frescos, con las puntas recortadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sin filtrar
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocine los helechos violines en agua hirviendo hasta que estén apenas tiernos, de 7 a 10 minutos. Drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los helechos violines preparados, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que los helechos estén ligeramente dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y espolvorear con jugo de limón.
  • Nutrición

    80 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 15mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 203 mg