Cómo Preparar Vino de diente de leon - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente mágico en el proceso de elaboración del vino de diente de león. Las vibrantes flores amarillas que aparecen en los prados y el césped en primavera se pueden transformar en un vino delicioso y único que captura la esencia de la temporada. El vino de diente de león se elabora desde hace siglos, con recetas transmitidas de generación en generación.

Hacer vino de diente de león es un trabajo de amor, ya que requiere paciencia y atención al detalle. El proceso de re...

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Ingredientes

  • 1 litro de flores de diente de león amarillas, bien enjuagadas
  • 1 galón de agua hirviendo
  • 8 tazas de azúcar blanca
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • 1 rodaja de limón
  • 1 paquete (0,18 onzas) de levadura de vino

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo adicional: 17 días 15 minutos
  • Tiempo total: 17 días 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 4 cuartos

  • Coloque las flores en agua hirviendo y déjelas reposar durante 4 minutos. Retire y deseche las flores. Deje que el agua se enfríe a 90 grados F (32 grados C), aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega el azúcar, la naranja, el limón y la levadura; vierta en un fermentador de plástico y coloque un bloqueo de fermentación. Deje que el vino fermente en un lugar fresco hasta que dejen de burbujear, de 10 a 14 días.
  • Quite el vino de las lías (sedimentos) y cuele el líquido a través de una gasa antes de embotellarlo en cuatro frascos esterilizados de 1 cuarto de galón.
  • Envejece el vino al menos 1 semana para obtener el mejor sabor.