Cómo Preparar Vinagreta (ensalada de tomate brasileña) - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina brasileña, una de las guarniciones más populares es el vinagrete, una ensalada de tomate refrescante y picante que combina perfectamente con carnes a la parrilla, mariscos o incluso como aderezo para sándwiches. Este plato colorido y sabroso es un alimento básico en las barbacoas y reuniones de todo Brasil, ¡y es fácil ver por qué!

La vinagreta es similar a una salsa o pico de gallo, pero con un toque picante. La combinación de tomates frescos, pimientos morro...

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Ingredientes

  • 5 tomates cortados en cubitos
  • ½ pepino inglés, cortado en cuartos y en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de perejil fresco finamente picado
  • ¼ taza de jugo de lima
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle los tomates, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla, el perejil, el jugo de limón, el aceite de oliva, las cebolletas, el cilantro, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón grande. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 3 horas.
  • Nutrición

    93 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 29 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 40mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 341 mg