Cómo Preparar Vieiras Empanizadas y Fritas - Guía Paso a Paso

Las vieiras son un verdadero manjar del océano y, cuando se preparan correctamente, pueden ser un verdadero placer para el paladar. Las vieiras empanizadas y fritas son un plato clásico amado por los entusiastas del marisco de todo el mundo. La combinación de tiernas y suculentas vieiras envueltas en una crujiente capa de pan rallado dorado es simplemente irresistible. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente desee una comida de mariscos satisfactoria, las vieiras emp...

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Ingredientes

  • 1 taza de pan rallado de temporada italiana, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 huevo
  • ½ taza de vieiras, o más al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Mezcle el pan rallado, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico con cierre.
  • Bate ligeramente el huevo en un bol. Sumerge las vieiras en huevo; colóquelo en la mezcla de pan rallado en la bolsa. Selle la bolsa y agite hasta que las vieiras estén cubiertas con pan rallado.
  • Ponga a hervir la mantequilla, el aceite de oliva y el jugo de limón en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las vieiras empanizadas; cocine, agitando la sartén ocasionalmente, hasta que se dore, de 6 a 7 minutos.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 1213 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 263 mg