Cómo Preparar Vieiras de petardo - Guía Paso a Paso

Las vieiras son un plato delicioso, perfecto para cualquiera que ame un poco de picante con sus mariscos. Esta receta es una excelente manera de impresionar a tus invitados con un plato visualmente impresionante y delicioso. Los sabores picantes y dulces de la salsa complementan perfectamente las delicadas y suculentas vieiras, creando un plato que seguramente será un éxito en cualquier mesa.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es sorprendentemente fácil de hacer. Con solo ...

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Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de grasa de tocino
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 ¼ cucharaditas de sal de ajo
  • 1 libra de vieiras
  • 2 cucharadas de salsa de rábano picante

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Cocine el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla, reservando aproximadamente 1 cucharada de la grasa del tocino. Desmenuza el tocino una vez que esté frío al tacto.
  • Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Calienta la grasa de tocino reservada en una sartén aparte a fuego medio. Agrega la mantequilla y la sal de ajo a la grasa del tocino; deja que la mantequilla se derrita por completo. Cocine las vieiras en la mezcla de mantequilla hasta que queden una capa de color marrón claro en cada lado, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera las vieiras a una fuente para horno. Vierta la salsa de mantequilla sobre las vieiras. Rocíe la salsa de rábano picante sobre las vieiras y espolvoree con el tocino desmenuzado.
  • Hornee las vieiras bajo la parrilla precalentada hasta que la salsa comience a burbujear, aproximadamente 1 minuto.
  • Nutrición

    473 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 3107 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 875 mg