Cómo Preparar Vieiras De Jengibre - Guía Paso a Paso

Las vieiras al jengibre son un plato delicioso y elegante, perfecto para una cena especial o simplemente para pasar una noche acogedora. Esta receta combina el sabor delicado y dulce de las vieiras con la suave calidez y el picante del jengibre, creando un plato que es a la vez reconfortante y lleno de sabor.

Las vieiras son un tipo de marisco que tiene una textura delicada y mantecosa, lo que las hace perfectas para combinar con sabores atrevidos como el jengibre. La dulzura de las vi...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de crema batida espesa
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ¼ libras de vieiras
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén mediana saltee las cebollas verdes en 2 cucharadas de mantequilla. Agrega las zanahorias y cocina por 30 segundos. Agrega el jengibre y el vino. Una vez caliente añade la nata, sal y pimienta. Cocine, revolviendo frecuentemente, a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
  • Agregue las vieiras y cocine por 1 minuto. Agrega la mantequilla restante y revuelve hasta que se derrita. Atender.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 336 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 582 mg