Cómo Preparar Vieiras de Deb a la florentina - Guía Paso a Paso

Las vieiras a la florentina de Deb es un plato delicioso y elegante que combina vieiras tiernas y suculentas con espinacas cremosas y sabrosas. Esta receta es una opción perfecta para una cena en una ocasión especial o una comida romántica para dos. El plato es fácil de preparar, pero luce y sabe como algo que disfrutarías en un restaurante de alto nivel. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas una opción de cena nueva y emocionante, esta receta de vieiras a la florentina segur...

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Ingredientes

  • 1 libra de vieiras
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de crema espesa
  • ¼ de taza queso parmesano rallado
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de pan rallado
  • 1 cucharada de condimento OLD BAY®

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Pon a hervir agua en una olla. Enjuague las vieiras y colóquelas en el agua hirviendo; cocine por 2 minutos. Retire las vieiras con una espumadera y séquelas. Colóquelo en el fondo del molde para pastel preparado.
  • En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y agregue la harina. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Incorpora la crema espesa y 1/4 taza de queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine por otros 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, o hasta que espese.
  • Exprimir las espinacas hasta secarlas y esparcirlas sobre las vieiras. Vierta la salsa de crema sobre las espinacas y cubra con queso mozzarella, 1/4 taza de queso parmesano y pan rallado. Espolvoree el condimento Old Bay sobre el pan rallado.
  • Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
  • Nutrición

    376 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 971 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 337 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 490 mg