Cómo Preparar Vieiras con costra de parmesano y ajo a la parrilla - Guía Paso a Paso

Las vieiras son un manjar que disfrutan los amantes del marisco en todo el mundo. Estos tiernos y suculentos mariscos son versátiles y se pueden preparar de diversas maneras, pero una de las formas más deliciosas de disfrutarlos es asados ​​a la parrilla con una sabrosa corteza de ajo y parmesano. Esta receta de vieiras con costra de parmesano y ajo a la parrilla es una opción perfecta para un plato elegante e impresionante que es sorprendentemente fácil de preparar.

Con solo unos poc...

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Ingredientes

  • ½ taza de pan rallado italiano fino
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 16 vieiras grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Mezcle el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, la sal de ajo y la pimienta negra en un bol.
  • Vierta el aceite de oliva en un recipiente poco profundo.
  • Enjuague las vieiras con agua fría y luego sumérjalas en aceite de oliva.
  • Presione las vieiras en la mezcla de pan rallado. Mezcle suavemente entre sus manos para que las migas de pan que no se hayan pegado se caigan. Coloca las vieiras empanizadas en un plato mientras empanas el resto.
  • Coloque las vieiras en el refrigerador para permitir que se asiente el empanizado, de 20 a 30 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Unte ligeramente las vieiras con más aceite de oliva.
  • Ase en la parrilla precalentada hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    482 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 691 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 531 mg