Cómo Preparar Vieiras Cítricas II - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato refrescante y ligero para servir en su próxima cena o comida familiar? No busques más, esta deliciosa receta de Citrus Scallops II. Estas suculentas vieiras están impregnadas de los sabores brillantes y picantes de los cítricos, lo que las convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas agregar algo de variedad a tu cena, estas vieiras cítricas seguramente serán un éxito.

Las vieiras son un marisco versátil ...

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Ingredientes

  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de vieiras
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharada de pimiento verde picado
  • 1 ½ cucharadas de eneldo fresco picado
  • 4 tomates cherry, cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cubra ligeramente las vieiras con harina y cocine de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas. Retire las vieiras de la sartén y escurra el exceso de aceite. Agregue el vino blanco, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
  • Mezcle la cebolla, el pimiento verde y el eneldo en la sartén. Cocine y revuelva durante unos 2 minutos. Incorpora los tomates, el jugo de limón y la ralladura de limón. Continúe cocinando aproximadamente 1 minuto, luego agregue la mantequilla hasta que se derrita. Cocine y revuelva hasta que el líquido se haya reducido en la cantidad deseada. Regrese las vieiras a la sartén y cocine hasta que estén completamente calientes.
  • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 374 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 572 mg