Cómo Preparar Vieiras braseadas con salsa tropical - Guía Paso a Paso

Las vieiras braseadas con salsa tropical son un platillo delicioso que reúne en perfecta armonía los sabores del océano y el trópico. Las dulces y suculentas vieiras se doran a la perfección, mientras que la vibrante y refrescante salsa tropical agrega una explosión de sabor y color. Este plato no es sólo un festín para el paladar, sino también un deleite visual que impresionará a cualquier invitado a cenar.

Las vieiras son una opción de marisco popular por muchas razones. Tienen un sabor...

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Ingredientes

  • ½ taza de piña fresca cortada en cubitos
  • ½ taza de mango fresco cortado en cubitos
  • ½ taza de pepino pelado y cortado en cubitos
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de vieiras, enjuagadas y escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la piña, el mango, el pepino, el pimiento morrón, el cilantro, el jugo de lima y el jalapeño. Sazone al gusto con sal y pimienta y reserve.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cubre la sartén con aceite en aerosol. Sazone las vieiras con sal y pimienta. Agrega la mitad de las vieiras a la sartén; Dorar hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera las vieiras a un plato caliente; dejar de lado. Repita con las vieiras restantes.
  • Divida las vieiras en cuatro platos calientes. Vierta la salsa sobre las vieiras y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    153 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 35mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 490 mg