Cómo Preparar Vieiras braseadas con salsa picante de papaya - Guía Paso a Paso

Las vieiras asadas con salsa de papaya picante son un plato delicioso que combina la delicada dulzura de las vieiras perfectamente cocidas con los sabores picantes y picantes de una salsa de papaya picante casera. Esta receta es una excelente manera de mostrar la frescura y la calidad de las vieiras, y al mismo tiempo agregar un toque tropical a su mesa.

Las vieiras son una opción popular para los amantes de los mariscos, conocidas por su textura tierna y su sabor sutil y dulce. Cuand...

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Ingredientes

  • 1 papaya pequeña, pelada, sin semillas y picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • ½ cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de chiles jalapeños picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de vieiras

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón mediano, combine la papaya, el pimiento rojo, la cebolla jalapeño, el jugo de limón, el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal. Dejar de lado.
  • En una bolsa grande con cierre hermético, combine la harina, la pimienta negra y las 3/4 cucharaditas de sal restantes. Agregue las vieiras y agítelas para cubrirlas.
  • En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las vieiras; cocine y revuelva hasta que esté dorado. Sirva las vieiras sobre salsa de papaya.
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 912 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 653 mg