Cómo Preparar Vieiras Bourbon de Buzzard's Bay - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso e impresionante para servir en su próxima cena? ¡No busques más que las vieiras Bourbon de Buzzard's Bay! Esta deliciosa receta incluye tiernas vieiras cubiertas con una rica y sabrosa salsa bourbon que hará que tus invitados pidan más. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas impresionar a tus invitados, este platillo seguramente será un éxito.

Las vieiras son una opción de marisco delicada y lujosa que puede realzar cualquier comida y, cuando ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla, dividida
  • 4 onzas líquidas de whisky bourbon, divididas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 libras de vieiras, enjuagadas y secas
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita 1/4 taza de mantequilla, 2 onzas de bourbon y aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las vieiras en una mezcla caliente de mantequilla y bourbon hasta que se doren y estén casi cocidas, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera las vieiras a un plato y escurra el exceso de líquido de la sartén.
  • Batir el resto de la mantequilla, el bourbon restante, el azúcar moreno, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en la misma sartén a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca y el alcohol se evapore, de 1 a 3 minutos. Rocíe la salsa sobre las vieiras.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 272 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 289 mg