Cómo Preparar Vieiras a la sartén - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar mariscos, las vieiras a la sartén son una opción versátil y deliciosa que seguramente impresionará. Estos suculentos y tiernos moluscos se pueden cocinar de diversas formas, pero usar una sartén permite una preparación rápida y sencilla que conserva todos sus sabores naturales. Ya sea que esté preparando una cena romántica para dos o organizando una cena, las vieiras a la sartén son una opción perfecta que realzará cualquier comida.

Una de las ventajas de co...

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Ingredientes

  • ½ taza de pan rallado seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 libra de vieiras
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el pan rallado y la sal en una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue las vieiras, unas pocas a la vez, y agítelas para cubrirlas. Repita con las vieiras restantes.
  • Derrita la mantequilla en aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; Fríe las vieiras hasta que estén doradas y opacas, de 1 1/2 a 2 minutos por lado. Transfiera las vieiras a un plato y manténgalas calientes.
  • Agregue el vino, el jugo de limón, el perejil y el ajo a la sartén y deje hervir. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa de vino y limón sobre las vieiras para servir.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 842 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 348 mg