Cómo Preparar Vieiras A La Parrilla Con Rebozuelos - Guía Paso a Paso

Las vieiras a la parrilla con rebozuelos son un plato de mariscos sofisticado y delicioso, perfecto para una ocasión especial o una cena romántica en casa. Esta receta combina el suculento y dulce sabor de las vieiras con el rico y terroso sabor de los rebozuelos, creando un plato elegante y satisfactorio.

Las vieiras son una opción popular para los amantes del marisco, apreciadas por su textura tierna y su delicado sabor. Cuando se asan, las vieiras desarrollan una deliciosa corteza c...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ libra de champiñones rebozuelos
  • 7 cucharadas de mantequilla
  • 1 tomate pelado, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 libra de vieiras

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva los rebozuelos en la mantequilla caliente hasta que estén tiernos, de 5 a 8 minutos. Transfiera los rebozuelos a un bol. Derrita las 7 cucharadas de mantequilla restantes en la misma sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine la mantequilla hasta que adquiera un color marrón pálido y desprenda una fragancia a nuez, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el tomate y el vinagre balsámico a la mantequilla dorada; cocine y revuelva hasta que el tomate esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agrega el tomate cocido y la mantequilla dorada a los champiñones.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Coloque las vieiras en una fuente para asar y áselas en el horno hasta que estén opacas, aproximadamente 2 minutos por lado. Sirva las vieiras en una fuente cubiertas con rebozuelos y salsa.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 290 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 348 mg