Cómo Preparar Vieiras a la parmesana - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de mariscos elegantes y deliciosos, las vieiras a la parmesana son realmente destacadas. Este plato incluye tiernas vieiras cubiertas con una rica y sabrosa cobertura de queso parmesano que luego se asa a la perfección. El resultado es un plato que no sólo es visualmente impresionante sino también increíblemente sabroso. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente desee una comida casera especial, las vieiras a la parmesana seguramente lo impresionarán.

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Ingredientes

  • ½ taza de galletas molidas
  • ¼ taza de queso parmesano finamente rallado
  • ½ libra de vieiras frescas
  • ¼ taza de crema ligera
  • 3 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine las migas de galleta y el queso parmesano en una bolsa con cierre. Agite la bolsa para mezclar bien.
  • Coloque las vieiras en un tazón pequeño y vierta la crema encima. Revuelva para cubrir completamente las vieiras.
  • Una a la vez, coloque las vieiras cubiertas de crema en la mezcla de galletas molidas. Presione suavemente la vieira contra las migajas para cubrirla y sacuda el exceso. Coloque las vieiras empanizadas en un plato mientras empana el resto; no apilar.
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla esté caliente y espumosa, agregue las vieiras, teniendo cuidado de no llenar la sartén. Cocine las vieiras, tapadas, hasta que estén crujientes por fuera y bien cocidas por dentro, aproximadamente 2 minutos por lado. Cocine en 2 tandas si es necesario. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    483 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 500 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 434 mg