Cómo Preparar Versunkener Apfelkuchen (pastel alemán de manzana hundida) - Guía Paso a Paso

Cuando se trata del mundo de los postres, pocas cosas son tan reconfortantes y saciantes como una clásica tarta de manzana. Y cuando se trata de tartas de manzana, destaca la tarta de manzana hundida alemana, o Versunkener Apfelkuchen. Este pastel húmedo y delicioso presenta una masa simple salpicada de rodajas de tarta y manzanas dulces, creando un hermoso efecto hundido que se ve tan impresionante como su sabor. Ya sea que esté buscando impresionar a los invitados en una cena o simplemente ...

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Ingredientes

  • 9 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 10 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3 manzanas medianas, o según sea necesario
  • 1 cucharada de azúcar glas para quitar el polvo o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue gradualmente el azúcar y mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
  • Mezcle 1 1/2 tazas más 2 cucharadas de harina y polvo para hornear en un recipiente aparte. Agregue a la masa y mezcle hasta que la masa esté suave.
  • Pela y corta en cuartos las manzanas. Retire el corazón y corte las manzanas como un abanico desde el exterior hacia el interior, pero no las corte completamente.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde desmontable con mantequilla.
  • Vierta la masa en el molde desmontable preparado y extiéndala uniformemente. Coloque los cuartos de manzana cortados en un círculo en la masa con el lado redondo y cortado hacia arriba. Introduzca suavemente las manzanas en la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté dorado, aproximadamente 45 minutos.
  • Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear el pastel enfriado con azúcar glas.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 167 mg