Cómo Preparar Verduras Tempura Veganas - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina japonesa, probablemente hayas oído hablar de la tempura, un plato ligero, crujiente y rebozado que a menudo se prepara con mariscos o verduras. ¿Pero sabías que es posible disfrutar de este delicioso plato de forma vegana? Así es, con unos simples cambios, puedes crear una deliciosa versión vegana de tempura que seguramente satisfará tus antojos de una delicia crujiente y dorada.

Nuestra receta de verduras en tempura vegana es una manera perfecta de disfr...

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Ingredientes

  • cubitos de hielo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de arrurruz en polvo
  • 1 taza de agua helada
  • aceite vegetal para freír
  • 1 cabeza de coliflor pequeña, cortada en trozos pequeños
  • 1 brócoli de cabeza pequeña, cortada en trozos pequeños
  • 1 pimiento rojo pequeño, cortar en trozos pequeños
  • 10 zanahorias baby

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo total: 12 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene un tazón grande con cubitos de hielo. Mezcle la harina y el polvo de arrurruz en un tazón más pequeño; colóquelo sobre los cubitos de hielo. Vierta agua helada lentamente en la mezcla de harina, mezclando hasta que la masa tenga una textura medianamente espesa.
  • Calienta el aceite en una freidora o una cacerola grande a fuego medio-alto. Sumerja cada trozo de coliflor en la masa y cocine en tandas en aceite caliente hasta que se doren, de 1 a 2 minutos. Colóquelas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Repita con brócoli, pimiento rojo y zanahorias pequeñas.
  • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 115 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 488 mg