1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Verduras salteadas con sésamo y arroz - Guía Paso a Paso

El salteado de verduras con sésamo y arroz es un plato vegetariano delicioso y saludable, rápido y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta y quieren disfrutar de una comida sabrosa y saciante.

La combinación de verduras frescas y crujientes y el aromático aceite de sésamo crea un salteado maravillosamente fragante y sabroso que seguramente complacerá su paladar. La adición de semillas de sésamo añade un delicioso sabor a nuez y...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • ¾ taza de arroz blanco de grano largo, crudo
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • ½ libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla amarilla grande, en rodajas
  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 3 cucharadas de soja salsa
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En una cacerola combine el caldo, el arroz y la margarina. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido.
  • Coloque las semillas de sésamo en una bandeja para hornear pequeña y hornee en horno precalentado durante 5 a 6 minutos, o hasta que estén doradas; dejar de lado. Mientras tanto, caliente el aceite de maní en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Agregue los espárragos, el pimiento morrón, la cebolla, los champiñones, el jengibre y el ajo y sofría durante 4 a 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Agregue la salsa de soja y cocine por 30 segundos. Retire del fuego y agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas. Sirva sobre arroz.

    • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 892 mg
    • Carbohidratos Totales: 43g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 74 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 444 mg

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