Cómo Preparar Verduras Mixtas Asadas - Guía Paso a Paso

Las verduras mixtas asadas son una forma deliciosa y fácil de incorporar una variedad de verduras nutritivas a tu dieta. Este plato no sólo es saludable sino también increíblemente versátil, ya que te permite utilizar cualquier verdura que tengas a mano. Ya sea que esté buscando una guarnición sencilla para acompañar su comida o un plato principal sabroso y satisfactorio, las verduras mixtas asadas seguramente darán en el clavo.

Una de las mejores cosas de esta receta es su simplicida...

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Ingredientes

  • 8 onzas de judías verdes frescas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 2 tazas de coles de Bruselas, peladas y cortadas por la mitad si son grandes
  • 2 tazas de floretes de coliflor
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharaditas de orégano fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de agua
  • papel de aluminio
  • 3 campanillas rojas pimientos, sin semillas y cortados en tiras

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque las judías verdes, las coles de Bruselas y la coliflor en una fuente para hornear poco profunda. Espolvorea con romero, albahaca, orégano, sal y pimienta; rocíe con aceite de oliva y agua. Cubra la sartén con papel de aluminio.
  • Ase en el horno precalentado durante 20 minutos. Retire el papel de aluminio y agregue los pimientos morrones. Regrese al horno y cocine, sin tapar, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 15 minutos más.
  • Nutrición

    93 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 123mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 425 mg