Cómo Preparar Verduras de raíz de Iowa asadas - Guía Paso a Paso

Las verduras de raíz de Iowa asadas son un plato delicioso y saludable que muestra lo mejor de la abundante cosecha de otoño de Iowa. Esta receta es una excelente manera de disfrutar los sabores naturales de los tubérculos y al mismo tiempo crear un plato hermoso y colorido que seguramente impresionará a tus invitados.

Los tubérculos no sólo son nutritivos, sino que también son increíblemente versátiles y sabrosos. En esta receta, usaremos una variedad de tubérculos como zanahorias, c...

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Ingredientes

  • 8 chirivías peladas
  • 6 zanahorias grandes peladas
  • 1 raíz de apio pelada
  • 1 colinabo pelado
  • 1 cebolla amarilla pelada
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 3 cucharadas de romero seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 14 porciones de 8 onzas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Pique las chirivías, las zanahorias, la raíz de apio, el colinabo y la cebolla amarilla en trozos de 1 pulgada y colóquelos en un recipiente grande con cierre hermético. Agrega el ajo, el romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta; Selle el recipiente y agite bien para cubrir las verduras de manera uniforme. Distribuya las verduras en una sola capa en dos fuentes para hornear de 9x13 pulgadas; raspe el resto del aceite y los condimentos del recipiente sobre las verduras.
  • Ase en el horno precalentado hasta que se dore y se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    135 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 116 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 701 mg