Cómo Preparar Verduras de raíz asadas de mamá de Sean - Guía Paso a Paso

Nada supera los sabores reconfortantes y abundantes de los tubérculos asados. Estas verduras terrosas y ricas en nutrientes son un verdadero alimento básico en cualquier cocina y son un complemento delicioso y satisfactorio para cualquier comida. Esta receta de tubérculos asados ​​de mamá de Sean es una de las favoritas de la familia y seguramente también se convertirá en un elemento básico en su repertorio de recetas.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es que se transmitió ...

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Ingredientes

  • 1 calabaza, pelada, sin semillas y cortada en dados de 1 pulgada
  • 3 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 batata grande, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 colinabo, pelado y cortado en trozos de 1 pulgada
  • 3 chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 3 nabos, pelados y cortados en dados de 1 pulgada
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • sal kosher y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 10

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Coloque la calabaza, las zanahorias, el camote, el colinabo, las chirivías y los nabos en un tazón grande para mezclar. Rocíe con aceite de oliva y revuelva para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta kosher: coloque las verduras en una fuente para asar honda.
  • Ase en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y doradas en los bordes, aproximadamente 45 minutos, revolviendo una vez durante el asado para asegurar una cocción uniforme.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 121 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 11 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 1020 mg