Cómo Preparar Verduras de invierno sobre pasta penne - Guía Paso a Paso

A medida que se acercan los meses más fríos, no hay nada más reconfortante que una comida caliente y abundante para satisfacer el apetito. Esta receta de verduras de invierno sobre pasta penne es el plato perfecto para calentarte en una noche fría. Repleto de una variedad de vegetales abundantes y nutritivos, este plato no solo es delicioso sino también una opción saludable para una cena satisfactoria.

Este plato combina los sabores terrosos de las verduras de invierno con la satisfac...

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Ingredientes

  • 1 caja de Penne integral Barilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cebolla pequeña, picada
  • 1 calabaza mediana, cortada en trozos pequeños
  • 1 cabeza de achicoria, cortada en rodajas finas
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra al gusto
  • ½ taza de parmigiano-reggiano queso rallado

Información

  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua.
  • En una sartén grande, cocine la cebolla en aceite de oliva durante 3-4 minutos o hasta que esté transparente. Agregue la calabaza y saltee durante 4-5 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Agregue la achicoria, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se ablande y esté suave.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrala y mezcle con la salsa. Retirar del fuego y agregar el queso Parmigiano-Reggiano. Revuelva para combinar y sirva.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 133 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 731 mg