Cómo Preparar Verduras Balsámicas Asadas - Guía Paso a Paso

Las verduras balsámicas asadas son un complemento delicioso y nutritivo para cualquier comida. Esta receta toma vegetales comunes y los transforma en un plato sabroso y picante que hará que todos regresen por unos segundos. La combinación de vinagre balsámico, aceite de oliva y una mezcla de vegetales frescos crea una explosión de sabor que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Ya sea que esté buscando una guarnición saludable para acompañar su plato principal ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado o más al gusto
  • 1 cucharadita de romero fresco picado o más al gusto
  • 1 diente de ajo picado o más al gusto
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 2 patatas cortadas en trozos pequeños
  • li>
  • ½ calabaza pequeña, pelada, sin semillas y picada
  • 2 cebollas peladas y cortadas en cuartos
  • 1 chile rojo cortado en cuartos
  • 1 diente ajo, sin pelar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el tomillo, el romero, el ajo picado, la sal y la pimienta en un tazón. Deje a un lado para que los sabores se mezclen, aproximadamente 40 minutos.
  • Precalienta el horno a 475 grados F (245 grados C).
  • Combine las papas, la calabaza, la cebolla, el chile rojo y el diente de ajo entero en un tazón grande; vierta la mezcla de aceite de oliva sobre las verduras y revuelva para cubrir. Extienda las verduras en una fuente para asar en 1 capa uniforme.
  • Ase en el horno precalentado, revolviendo 1 o 2 veces, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
  • Nutrición

    274 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 858 mg