Cómo Preparar Verduras Asadas Navideñas - Guía Paso a Paso

No hay nada como la vista y el olor de una bandeja de verduras maravillosamente asadas para sentir realmente el espíritu navideño. Los ricos sabores terrosos y los colores vibrantes hacen de las verduras asadas navideñas el acompañamiento perfecto para cualquier comida navideña. Ya sea que sirvas un pavo asado tradicional, un jamón glaseado o un delicioso plato principal vegetariano, estas verduras seguramente se robarán el espectáculo.

Asar verduras es una forma sencilla e infalible ...

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Ingredientes

  • 1 calabaza grande, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 calabaza delicata grande, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 3 batatas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 colinabo (2 libras), pelado y cortado en trozos de 1 pulgada
  • 2 papas rojas, peladas y cortadas en 1- trozos de una pulgada
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 2 cucharadas de romero seco
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 hojas de laurel secas
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 chorrito de vinagre de vino tinto
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle la calabaza, la calabaza delicata, la batata, el colinabo y los trozos de papa roja, las zanahorias y la cebolla en una fuente para asar grande. Mezcle el romero, el tomillo y el orégano en un tazón pequeño.
  • Rocíe aceite de oliva sobre las verduras y espolvoree con la mezcla de hierbas; mezcle para cubrir las verduras con aceite y hierbas. Esparza hojas de laurel sobre las verduras y rocíe jugo de limón y vinagre de vino tinto por encima.
  • Ase en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 30 minutos, revolviendo cada 30 minutos. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 103 mg
    • Carbohidratos Totales: 65g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 18 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 80 mg
    • Calcio: 237 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 1743 mg