1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Verduras asadas en sartén - Guía Paso a Paso

Las verduras asadas en sartén son un acompañamiento delicioso y saludable que se puede disfrutar con casi cualquier comida. Esta sencilla receta le permite asar fácilmente una variedad de verduras a la vez, lo que la convierte en una opción conveniente y que ahorra tiempo para las noches ocupadas o los fines de semana tranquilos. Si eres fanático de las crujientes coles de Bruselas, los tiernos pimientos morrones o las sabrosas batatas, esta receta tiene algo para todos.

Asar verduras...

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Ingredientes

  • 8 calabacines pelados y picados
  • 1 berenjena pelada y cortada en cubitos
  • 8 zanahorias cortadas en cubitos
  • 16 tomates cherry
  • 2 cebollas moradas en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento amarillo en rodajas
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 hojas de laurel trituradas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • En un bol grande mezcle los calabacines, las berenjenas, las zanahorias, los tomates, las cebollas y los pimientos con el aceite, el romero, el tomillo, las hojas de laurel, el orégano, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas, y preferiblemente durante la noche.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En una fuente para asar grande, ase las verduras, sin tapar, durante 20 minutos, o hasta que los tomates se hayan partido y los bordes de algunas de las verduras comiencen a estar crujientes. Retirar del horno y revolver antes de regresar al horno por otros 20 minutos. En este momento, reduzca el fuego a 200 grados F (95 grados C) y continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas, volteándolas cada 20 minutos.

    • Nutrición

    72 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 11 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 28mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 326 mg

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