Cómo Preparar Verduras Asadas Con Vinagre Balsámico - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en las verduras asadas. El sabor ahumado y carbonizado, el exterior caramelizado y la textura tierna pero crujiente los convierten en un delicioso complemento para cualquier comida. Y cuando agregas la dulzura picante del vinagre balsámico a la mezcla, obtienes un plato que realmente puede mejorar tu estilo de asar a la parrilla.

Las verduras asadas con vinagre balsámico son un plato sencillo pero impresionante que resalta los mejores sabores de los productos de la tem...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de negro molido pimiento
  • 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 campanas verdes medianas pimientos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezcle las berenjenas, los calabacines y los pimientos morrones con la marinada de salsa de soja. Marinar durante unos 45 minutos.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Retire las verduras de la marinada y sacuda el exceso.
  • Ase las verduras en una parrilla precalentada hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos, untándolas con la marinada. Transfiera las verduras cocidas a un plato y sírvalas con el resto de la marinada.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 380 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 37mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 258 mg