Cómo Preparar Verduras asadas con cuscús - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida deliciosa y nutritiva que sea fácil de preparar, no busques más que verduras asadas con cuscús. Este plato no sólo está lleno de sabor e ingredientes frescos, sino que también es increíblemente sencillo de preparar. Ya seas un cocinero experimentado o recién estés comenzando en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en tu nuevo favorito en tu rotación de comidas.

Asar verduras es una forma fantástica de resaltar su dulzura natural y añadir profundidad de...

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Ingredientes

  • 1 calabacín grande, en rodajas gruesas
  • 4 onzas de champiñones, cortados en cuartos
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de cuscús
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente su parrilla a fuego alto, al aire libre o en el interior.
  • Unte las verduras ligeramente con aceite de oliva y colóquelas en la parrilla. Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
  • Mientras se asan las verduras, hierva agua, sal, 1 cucharada de aceite de oliva y cuscús en una olla grande. Una vez que el agua haya hervido, retira la olla del fuego y déjala reposar 5 minutos. Revuelva con un tenedor cuando esté listo. Deje que el cuscús se enfríe a temperatura ambiente.
  • Coloque el cuscús en un plato y cubra con las verduras. Rocíe con una pequeña cantidad de aceite de oliva y vinagre balsámico.
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 301 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 257 mg