Cómo Preparar Verduras asadas ahumadas - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en el sabor ahumado y carbonizado de las verduras asadas. La combinación de bordes caramelizados, interiores tiernos y el sutil toque ahumado lo convierten en un plato verdaderamente irresistible. Si eres vegetariano, fanático de las barbacoas o simplemente buscas incorporar más verduras a tu dieta, estas verduras ahumadas a la parrilla seguramente te impresionarán. Esta receta no solo es deliciosa, sino también increíblemente fácil de preparar, lo que la hace p...

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Ingredientes

  • 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 pimientos rojos, cortados por la mitad y sin semillas
  • 2 pimientos amarillos, cortados por la mitad y sin semillas
  • 2 calabacines en rodajas
  • 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de salsa teriyaki

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Unte las verduras con aceite para cubrirlas.
  • Prepare el ahumador siguiendo las instrucciones del fabricante utilizando chips de aliso o manzana. Coloque las verduras en capas individuales sobre las rejillas del ahumador. Fumar durante unos 30 minutos.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Unte la rejilla con aceite. Coloque las verduras en la parrilla, con los pimientos alejados del centro. Cocine de 10 a 15 minutos, volteando una vez. Rocíe con salsa teriyaki con frecuencia. Las verduras se cocinarán a diferentes ritmos; Retire los trozos tiernos de la parrilla y continúe cocinando hasta que estén todos cocidos.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 2780 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 23 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 272 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 1166 mg