Cómo Preparar Verduras asadas - Guía Paso a Paso

Las verduras asadas son una guarnición deliciosa y saludable que puede complementar cualquier comida. Este plato versátil se puede preparar con una variedad de vegetales diferentes, lo que facilita la personalización según sus gustos y preferencias. Ya sea que esté buscando una adición simple y nutritiva a su cena entre semana o un excelente acompañamiento para un festín festivo, las verduras asadas seguramente lo satisfarán.

Una de las mejores cosas de las verduras asadas es lo fácil...

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Ingredientes

  • 1 calabaza pequeña, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 papas Yukon Gold medianas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 pimientos rojos medianos, pelados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 batata mediana, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla morada mediana - pelados, cortados en cuartos y separados en trozos
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de romero fresco picado, o más al gusto
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado, o más al gusto
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12

  • Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
  • Combine la calabaza, las papas Yukon Gold, los pimientos morrones, la batata y los trozos de cebolla morada en un tazón grande.
  • Mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el romero y el tomillo en un tazón pequeño; Condimentar con sal y pimienta. Vierta sobre las verduras y revuelva hasta que estén bien cubiertas. Transfiera las verduras a una fuente para hornear grande y extiéndalas en una capa uniforme.
  • Ase en el horno precalentado, revolviendo cada 10 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente caramelizadas y bien cocidas, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    123 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 26 mg
    • Carbohidratos Totales: 20g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 44mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 390 mg