Cómo Preparar Verdes navideños al estilo sureño - Guía Paso a Paso

No hay nada como un buen banquete navideño sureño, y ningún banquete navideño sureño está completo sin una generosa ración de deliciosas verduras cocidas a fuego lento. Ya sean hojas de col, nabo o hojas de mostaza, el estilo sureño de cocinar verduras es una tradición consagrada que agrega un sabor rico, ahumado y abundante a cualquier mesa festiva.

Con sus raíces en las tradiciones culinarias afroamericanas, nativas americanas y europeas, las verduras navideñas al estilo sureño son ...

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Ingredientes

  • 3 manojos de hojas de mostaza frescas
  • 3 manojos de hojas de nabo frescas
  • ¼ de taza de mantequilla
  • ½ taza de jugo de pepinillos encurtidos
  • 5 rebanadas de tocino
  • ⅓ taza de cebolla rebanada
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Enjuague bien la mostaza y las hojas de nabo para eliminar la suciedad arenosa y colóquelas en una olla de 12 cuartos con 8 tazas de agua. Agregue la mantequilla, el jugo de pepinillos, el tocino y la cebolla y deje hervir.
  • Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que estén tiernos. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
  • Nutrición

    140 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 290 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 136 mg
    • Calcio: 310 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 723 mg