Cómo Preparar Verdes con Frijoles Cannellini y Pancetta - Guía Paso a Paso

Las verduras con frijoles cannellini y panceta son un plato abundante y delicioso que combina los sabores terrosos de las verduras de hojas verdes, los cremosos frijoles cannellini y la sabrosa panceta. Esta receta es la elección perfecta para cualquiera que busque una comida satisfactoria y nutritiva que además sea fácil de preparar e increíblemente sabrosa.

Una de las mejores cosas de esta receta es su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato lleno de sab...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de panceta o tocino, picadas
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 manojo de col rizada, picada en trozos grandes
  • 1 manojo de hojas de remolacha, picadas en trozos grandes
  • sal al gusto
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, drenado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Cocine en el microondas la panceta o el tocino picados a temperatura alta durante 3 minutos. Escurrir la grasa y reservar la panceta crujiente.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cocine la cebolla en aceite hasta que esté suave. Agrega los dientes de ajo machacados y cocina un minuto más. Agregue las verduras picadas y sazone con sal al gusto (sea conservador en este punto: ¡siempre puede agregar más!). Cubra parcialmente la sartén y cocine hasta que las verduras comiencen a marchitarse. Agregue la panceta crujiente y los frijoles cannellini. Cocine parcialmente tapado durante 5 minutos más, hasta que los sabores se hayan combinado y las verduras estén tiernas.
  • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 786 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 279 mg
    • Calcio: 407 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1266 mg