Cómo Preparar Vanille Kipferl II - Guía Paso a Paso

Celebrar la temporada navideña con galletas tradicionales es una tradición consagrada en muchos hogares. Una de esas galletas clásicas es Vanille Kipferl, una galleta austriaca deliciosamente delicada que es perfecta para cualquier plato de galletas navideñas. Originarias de Viena, Vanille Kipferl se han convertido en un elemento básico de la repostería navideña europea, y con razón. Su textura mantecosa que se derrite en la boca y su sutil sabor a vainilla las convierten en una delicia para ...

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Ingredientes

  • 2 ⅛ tazas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 1 ¼ tazas de almendras molidas
  • 6 cucharadas de azúcar glass
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 5 docenas

  • En un tazón grande, combine la harina y la sal. Corta la mantequilla hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños y mezcla con las manos.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar glass, el huevo, 3 cucharaditas de azúcar de vainilla y las almendras molidas con la mezcla de harina. Coloca la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Dividimos la masa en varias partes. Enrolle cada sección de masa en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corte los troncos en trozos de 1 pulgada y dóblelos en forma de media luna (como un croissant). Coloque los kipferl en la bandeja para hornear y déjelos enfriar durante 15 minutos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar un poco.
  • Combine 6 cucharadas de azúcar glas y 1 1/2 cucharaditas de azúcar de vainilla y revuelva para mezclar.
  • Mientras aún esté caliente, retire con cuidado los kipferl de la bandeja para hornear y sumérjalos en azúcar para cubrirlos.
  • Nutrición

    109 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 3 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 56 mg