Cómo Preparar Una sopa de mariscos simple - Guía Paso a Paso

La sopa de mariscos es una sopa francesa clásica que es rica, cremosa y sabrosa. Es un plato perfecto para una ocasión especial o una noche acogedora. Esta receta de sopa de mariscos simple es una excelente manera de impresionar a sus invitados con el mínimo esfuerzo. Con unos pocos ingredientes simples y algunas técnicas de cocina básicas, puedes crear una sopa deliciosa y lujosa que hará que todos vuelvan por unos segundos.

La clave para una buena sopa de mariscos es utilizar los ma...

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Ingredientes

  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • ½ taza media y media
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 pimiento rojo asado, picado
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de salsa picante (como Tabasco®)
  • 2 latas (8 onzas) de ostras, escurridas y enjuagadas
  • 2 latas (6,5 onzas) de almejas picadas con jugo
  • 1 taza de champiñones portobello picados
  • 2 cebollas verdes, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 28 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Caliente la leche evaporada, la mitad y mitad, el vino blanco, el pimiento rojo asado, la mantequilla, la hoja de laurel, la sal y la salsa de pimiento picante en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté muy caliente pero sin hervir a fuego lento. unos 5 minutos. Agregue las ostras, las almejas con jugo y los champiñones. Cubra y cocine hasta que las ostras enlatadas estén completamente calientes, aproximadamente 3 minutos. No hervir. Retire la hoja de laurel, espolvoree con cebollas verdes y sirva.
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 165 mg
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 403 mg
    • Hierro: 34 mg
    • Potasio : 1293 mg