Cómo Preparar Una especie de ensalada inventada por el padre de Sarah Rose - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta de una especie de ensalada inventada por el padre de Sarah Rose! Este plato único y delicioso ha sido el favorito de la familia durante años, creado originalmente por el padre de Sarah como un complemento divertido y sabroso para las reuniones y comidas compartidas familiares. Es una combinación perfecta de texturas y sabores, y es increíblemente versátil, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.

Lo que hace que esta receta sea tan es...

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Ingredientes

  • ½ libra de espaguetis finos, partidos en trozos de 1 1/2 pulgada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 dientes de ajo picados, divididos
  • 1 cucharada de albahaca seca, dividida
  • ¼ de taza de aceite de oliva, dividida
  • 2 pintas de tomates uva, cortados en cubitos
  • ½ cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras pequeñas sin hueso, cortadas por la mitad a lo largo
  • 1 paquete (12 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 6 hojas de lechuga romana, cortadas en trozos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs 30 min
  • Tiempo total: 9 hrs
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los espaguetis partidos y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 10 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero. Transfiera a una ensaladera mientras aún esté caliente y sazone al gusto con sal, pimienta negra, la mitad del ajo picado, la mitad de la albahaca y 2 cucharadas de aceite de oliva. Refrigere para que se enfríe, aproximadamente 30 minutos.
  • En otro bol, mezcle el resto del ajo picado, la albahaca, 2 cucharadas más de aceite de oliva, los tomates uva, la cebolla morada, las aceitunas negras y los champiñones en rodajas. Agregue ligeramente la mezcla de espagueti fría a la mezcla de tomate uva y sazone con sal y pimienta negra si es necesario. Para obtener el mejor sabor, deje que la mezcla de pasta se enfríe durante la noche para mezclar los sabores.
  • Justo antes de servir, mezcle con la lechuga romana desmenuzada.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 263 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 546 mg