Cómo Preparar Una ensalada de huevo saludable - Guía Paso a Paso

La ensalada de huevo es un plato clásico que muchas personas disfrutan, pero a menudo está cargada de mayonesa y tiene un alto contenido calórico. Sin embargo, esta receta de ensalada de huevo saludable es una alternativa deliciosa que no solo es más ligera, sino que también está llena de sabor e ingredientes nutritivos. Ya sea que estés buscando una opción de almuerzo rápida y fácil o un refrigerio saludable para disfrutar durante toda la semana, esta receta seguramente satisfará tus antojos...

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Ingredientes

  • 12 huevos duros, divididos
  • ¼ taza de mayonesa baja en grasa
  • ¼ taza de cebollino fresco picado
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • ½ cucharadita de pimentón molido
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Pele y pique 8 huevos; colóquelo en un tazón mediano.
  • Pele los 4 huevos restantes. Corta cada una por la mitad para quitar las yemas, reservándolas para otro uso. Picar las claras y añadir al bol.
  • Agregue la mayonesa, el cebollino, Dijon, la sal de apio, el pimentón, la sal kosher y la pimienta hasta que la ensalada esté bien combinada.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 318 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 105 mg