Cómo Preparar Un rico cerdo cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante aroma de la carne de cerdo cocida a fuego lento que llena tu cocina en una perezosa tarde de domingo. Esta deliciosa receta de carne de cerdo cocida a fuego lento cambia las reglas del juego cuando se trata de carne tierna y desmoronada que prácticamente se derrite en la boca. Ya sea que estés entreteniendo a una multitud o simplemente quieras disfrutar de una comida satisfactoria, esta receta seguramente te impresionará.

Lo bueno de esta receta es qu...

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Ingredientes

  • 1 paleta de cerdo asada (3 libras)
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 taza de jerez
  • 3 tazas de papas peladas y picadas
  • 2 tazas de cebollas perla
  • 2 tazas de champiñones frescos rebanados
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • sal para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el asado de cerdo en una olla de cocción lenta. Vierta el caldo de verduras y el jerez. Incorpora las patatas, la cebolla, los champiñones, el romero y la pimienta.
  • Tape y cocine a temperatura baja durante al menos 8 horas, hasta una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C). Sazonar con sal al gusto.
  • Nutrición

    431 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 630 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 786 mg