Cómo Preparar Un plato picante de carne y macarrones de Minnesota - Guía Paso a Paso

Como nativo de Minnesota, aprecio profundamente los platos reconfortantes y abundantes que se han transmitido de generación en generación. El hotdish, un alimento básico de la cocina de Minnesota, es un plato parecido a una cazuela que normalmente incluye una combinación de carne, verduras y un almidón como pasta o patatas. Una de las variaciones de picante más queridas en Minnesota es el picante de carne y macarrones.

Este plato reconfortante es una combinación perfecta de carne moli...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 2 tazas de macarrones con codo
  • ½ pimiento verde grande, picado en trozos grandes
  • ½ cebolla grande, picada
  • 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate
  • 1 libra de tomates, picados en trozos grandes
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de albahaca seca
  • ¾ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ de cucharadita de salsa picante (como Tabasco®)
  • 1 taza de caldo de res

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 9 1/2 tazas

  • Cocine la carne en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la carne a un tazón.
  • Cocine los macarrones, el pimiento morrón y la cebolla en la misma sartén a fuego medio durante 3 minutos. Agregue la carne cocida, la salsa de tomate, los tomates, la salsa inglesa, la salsa de soja, la sal, la albahaca, el orégano, la pimienta negra molida, el chile en polvo, el ajo en polvo y la salsa picante. Vierta el caldo de res. Tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que los macarrones estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Retire la tapa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 1040 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 761 mg