Cómo Preparar Udon con curry - Guía Paso a Paso

El curry udon es un plato delicioso y reconfortante que combina los ricos sabores del curry japonés con la textura masticable de los fideos udon. Este plato es una comida reconfortante popular en Japón y a menudo se disfruta durante los meses más fríos, ya que sus cualidades cálidas y abundantes lo convierten en la comida reconfortante perfecta. Es fácil de preparar y se puede personalizar para adaptarlo a sus preferencias gustativas, lo que lo convierte en una comida versátil y satisfactoria...

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Ingredientes

  • 3 zanahorias, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña, cortada en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de agua
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de curry rojo en polvo
  • 5 tazas de caldo de verduras caliente
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce
  • 8 onzas de fideos udon o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las zanahorias y la cebolla en un recipiente apto para microondas; agregue agua. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté tierno, aproximadamente 4 minutos.
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue 1/2 taza más 2 cucharadas de harina para formar una pasta, de 1 a 2 minutos. Agrega el curry en polvo. Incorpora lentamente el caldo de verduras caliente hasta que esté incorporado y suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega las zanahorias y la cebolla al vapor, la salsa de soja y el jarabe de arce al caldo de curry.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Cocine los fideos udon en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, de 10 a 12 minutos. Drenar. Agrega los fideos al caldo de curry.
  • Nutrición

    442 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1854 mg
    • Carbohidratos Totales: 65g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 354 mg