Cómo Preparar Tzimus de mamá - Guía Paso a Paso

El Tzimus de mamá es un plato judío clásico que se ha transmitido de generación en generación. Es una guarnición deliciosa y reconfortante que suele servirse durante las fiestas y ocasiones especiales. La receta es simple y requiere solo unos pocos ingredientes, pero los sabores son ricos y satisfactorios. El Tzimus de mamá es el favorito en muchos hogares y seguramente se convertirá en un elemento básico en tu propia cocina.

Los ingredientes clave del Mom's Tzimus son las batatas, la...

Leer más

Ingredientes

  • 12 onzas de ciruelas pasas sin hueso
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina de matzá (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las ciruelas pasas en una cacerola grande y agregue agua hasta cubrirlas apenas mientras pela y corta las papas y las zanahorias. Agrega las patatas, las zanahorias, el jugo de limón y el azúcar al agua, deja hervir y baja el fuego. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que las zanahorias estén muy tiernas y la mezcla espesa, aproximadamente 1 hora, revolviendo cada 20 minutos.
  • Si desea un tzimus más espeso, agregue la harina de matzá y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 35mg
    • Carbohidratos Totales: 79g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 43g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 29mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 1052 mg