Cómo Preparar Tzatziki VII - Guía Paso a Paso

Tzatziki es una salsa de yogur griega tradicional que es a la vez refrescante y versátil. Es un acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, una deliciosa salsa para pan de pita y un sabroso complemento para sándwiches y wraps. El tzatziki se puede encontrar en muchas variaciones en todo el Mediterráneo, pero esta receta de Tzatziki VII te mostrará cómo hacer una versión clásica y cremosa que seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Esta receta requiere ingr...

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Ingredientes

  • 1 envase (32 onzas) de yogur natural
  • 2 pepinos
  • 1 cabeza de ajo mediana
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • Coloque el yogur en un cuadrado grande de gasa doble. Ate la estopilla en la parte superior y deje escurrir el exceso de líquido durante aproximadamente 4 horas.
  • Pelar los pepinos; retire las semillas con una cuchara. Triture los pepinos y luego exprímalos para escurrir el exceso de líquido.
  • Pelar y picar los ajos.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta. Agregue el yogur, los pepinos y el ajo y revuelva hasta que se combinen uniformemente. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 324 mg